Roberto Billeci e Giuseppe Lino

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Roberto Billeci e Giuseppe Lino

Mastunicola - Palermo (PA)

Le interpretazioni

Plebiscito: Mozzarella di bufala campana, mortadella L'Artemano, burrata affumicata pugliese, scaglie di tartufo fresco delle Madonie, olio al tartufo;
Gennarino: Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana in acqua, rucola, prosciutto crudo L’Artemano, straccetti di mozzarella di bufala, pomodoro datterino fresco, olio EVO.

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Fotografia di Luca Savattiere