- Blue Truffle - base croccante, fiordilatte, prosciutto cotto tartufo, blu di bufala;


- Colpo di testa - papaccelle scottate, coppa di testa scottata, stracciatella di bufala, senape, pepe cuvè, basilico, olio extra vergine di oliva.


realizzate in occasione di Identità Golose 2025