Giuseppe Colletto

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Giuseppe Colletto

That’s amore - Raffadali (AG)

Le interpretazioni

That’s amore: bordo con panatura di miele e pistacchio, stracciatella, crudo di Parma, ciliegino giallo semidry, sesamo nero;
Coppa e porro: fiordilatte, coppa L'Artemano, ciliegino semidry, carciofi alla brace, porro croccante.

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Fotografia di Luca Savettiere