Francesco Trapani, Orlando Biglieri, Alfredo Borghi

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Francesco Trapani, Orlando Biglieri, Alfredo Borghi

Tondo - Palermo (PA)

Le interpretazioni

Regina: pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di Paestum, ricotta nei bordi, Prosciutto crudo di Parma;
Pistacchi: mozzarella di bufala di Paestum, pesto di pistacchi, mortadella L'Artemano, fiocchi di burrata di Corato.

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Fotografia di Luca Savattiere