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Ein exklusives Rezept: frisch, aromatisch und elegant durch den Kümmel und den Wildfenchel.
„Lo Speziale“ ist eine neue Salamikreation aus dem Hause Levoni. Mit Wildfenchel und Wiesenkümmel verfeinert und meisterhaft verarbeitet nach bester italienischer Tradition, setzt sie die Qualität unseres hochwertigen Schweinefleisches geschmackvoll in Szene.
Ihr charakteristischer Duft, das harmonisch abgerundete Aroma und ihre unnachahmliche Frische machen diese neue Wurstspezialität zu einem ausgewogenen und rundum stimmigen Geschmackserlebnis.
Lo Speziale wird von Hand geschnitten. Vor dem Aufschneiden muss die Salami immer von ihrer Hülle befreit werden.
Lo Speziale drückt seinen ganzen Charakter auf die traditionellste aller Arten aus: auf einer Scheibe hausgemachtem Brot, vielleicht sogar Holzofenbrot. Besonders lecker ist sie auch auf dünn angerichtetem Ricotta, zu einem Fenchel-Carpaccio oder serviert mit Schüttelbrot.
Ein Muss zu dieser aromatischen und geschmackvollen Salami ist ein vollmundiges und leicht bitteres Craft-Bier. Für jene, die auf ein gutes Glas Rotwein nicht verzichten wollen, bieten die Weine aus Südtirol die passende Kombination. Ein gut strukturierter Blauburgunder etwa, mit den passenden Noten von Kirschen und Pflaumen, rundet den Geschmack der Salami perfekt ab.
