Les interprétations
- Indiavolata : tomate San Marzano AOP, salami schiacciata épicé, fromage fiordilatte de la Campanie conservé en eau, basilic, huile EVO épicée.
- Un porcelet dans les bois : crème de cèpes, fromage fiordilatte de la Campanie conservé en eau, salami aux graines de fenouil entières, confiture d'orange sicilienne, crumble de cacahuètes, endives.
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