QUE RECHERCHEZ-VOUS ?
Depuis plus d'un siècle, nous sommes synonyme de charcuterie de haute qualité, de délicieuses recettes qui racontent toute la tradition de la charcuterie italienne. Encore aujourd'hui nous respectons le principe du «bon et du bien fait», ce qui est parfaitement incarné par la rigueur et les capacités avec lequel nous avons construit une histoire de succès.
Ezechiello est un homme amoureux de son travail et fermement convaincu qu'il n'y a qu'une seule qualité, la haute, la vraie qualité, qui se perçoit dans un instant, et qui se révèle dans un instant; avec ce sentiment, il a décidé de démarrer sa propre entreprise, de réaliser le rêve de son propre salumificio pour la production de charcuterie. La décision est prise et le premier salumificio Levoni est ouvert près de Milan, où Ezechiello commence à produire de la charcuterie en mettant en pratique l'art de la boucherie des artisans milanais, sans jamais tolérer aucun compromis.
A l’Exposition Internationale “Modern Arts & Industry”. Ezechiello Levoni avec son Salami Hongrois séduit les membres du jury anglais, qui lui décernent la médaille d’or. Ce succès arrive contre toute attente, puisque les autres concurrents auraient voulu la victoire de Levoni “seulement quand les cochons auraient su voler”, selon le célèbre dicton anglais. Depuis ce jour-là le cochonnet Levoni n’a jamais arrêté de voler. Toujours plus haut.
Ezechiello déplace la production à Castellucchio, près de Mantoue, en développant l’entreprise et en élargissant la gamme de ses produits de charcuterie.
La famille Levoni ouvre à Marcaria, à quelques kilomètres de Castellucchio, l'abattoir de Mec Carni dans le but de contrôler directement les phases de sélection et de transformation de la meilleure viande italienne.
Le processus de croissance continue avec l'ouverture de l’établissement de Lesignano de’ Bagni, où on produit aujourd'hui plus de 120 000 jambons de Parme AOP par an.
Le Groupe acquiert une usine d’affinage historique à San Daniele del Friuli, qui garantit aujourd’hui la production annuelle de plus de 100 000 jambons de San Daniele AOP.
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Plus de cent ans d'histoire sont un voyage qui mène avec soi un héritage inestimable de joies, d'espoirs, de connaissances, de succès, ainsi qu’une passion qui non seulement reste intacte au fil du temps, mais qui se renouvelle de jour en jour.
Fondée en 2014, Levoni America corp. a pour but d’assurer une plus grande présence aux États-Unis.
La marque "100% MADE IN ITALY" est née pour certifier que plus de 300 produits de charcuterie portant la marque Levoni sont obtenus à partir de porcs nés, élevés et transformés en Italie. Un engagement fort et innovant qui avec ce "Tout" va bien au-delà de ce qui est requis par la législation pour définir un produit "Made in Italy". Un engagement important, ambitieux, sans compromis, grâce auquel le consommateur peut avoir la certitude d'apporter de la vraie viande italienne sur sa table. La transparence maximale est garantie par le choix précis de soumettre non pas une gamme de produits, mais toute notre charcuterie, à une certification volontaire.
À travers notre âme d’artisan, ce sont des saveurs exquises de la grande tradition de la charcuterie italienne que nous transmettons. Et ceci, de génération en génération. Aujourd’hui, chez Levoni on en est à la quatrième génération. On compte plus de 700 collaborateurs, 5 sites de production et un réseau de distribution avec 10.000 clients en Italie et une présence dans plus de 50 pays dans le monde.