• Cubotto Integrale (Cube de blé entier) avec lard affiné aux aromates, crème de fèves et fleur sarde.

• Focaccia de porcelet au thon avec sauce tonnata, longe fumée, poudre de câpres et sel Maldon.

• Focaccia farcie de porchetta rôtie, de fromage provola fumé et d'oignon Montoro étuvé.

Réalisées à l'occasion de « Identità Golose 2022 »