Die Interpretationen
- Gola : Fior di Latte, gelbe Confit-Tomaten, Rohschinken L’Artemano, gehackte Pistazien aus Bronte, Stracciatella di Bufala, Basilikum, EVO-Öl;
- Nord e Sud : Fior di Latte, geschälte Tomaten, Salami mit ganzen Fenchelsamen, Zitronenzesten, geräucherter Zitronen-Ricotta, Basilikum, EVO-Öl.
