Die Interpretationen
- Prosciutto e Funghi 2.0: geräucherter Kochschinken L'Artemano Alta Qualità, sautierter Brauner Kräuter-Seitling, Käsefondue von g.U. Raschera-Käse, rote piemontesische Bagnato-Soße;
- • Gricia affumicata con carciofi: geräucherte Schweinebacke, Käsefondue von g.U. Pecorino Romano, gegarte Artischocken, Pfeffer, Limette.
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