LE BOCCONE TRENTINO

Valutazioni

INGRÉDIENTS:

Pain de seigle
Salame Ungherese Levoni
fromage Stelvio
mélange de champignons
huile d'olive extra vierge
hachis d'ail et de persil
sel et poivre

Préparation

Pour le sandwich.
Mettez dans une poêle le mélange de champignons avec de l'huile d'olive extra vierge, la persillade, le sel et le poivre. Laissez cuire. Coupez le pain en tranches puis garnissez avec le Salame Ungherese Levoni, une tranche assez épaisse de fromage Stelvio et une généreuse cuillère à soupe de champignons poêlés. Bon voyage dans les merveilleux parfums du Trentin !

Son vin.
Teroldego, de couleur rubis intense aux reflets violets. Son bouquet vineux se caractérise par des notes de violettes et de framboises mais aussi de cerises et d'amandes. Sec et structuré en bouche, il est faiblement tannique, plutôt acide et peu alcoolisé.

Sa bière.
Choisissez une bière allemande, légère et peu pétillante.

Son jus de fruits.
« Energy » : 1 carotte, 2 branches de céleri, 2 asperges.

Prodotti utilizzati in questa ricetta

SALAME UNGHERESE
Une discrète saveur de paprika doux et un léger fumage, exclusivement naturel, caractérisent depuis plus de 100 ans le fleuron des saucissons Levoni. La tranche, compacte et de couleur rouge clair, présente un assemblage homogène entre les parties assemblage grasses et maigres. La saveur, intimement liée au parfum, se distingue par des notes fumées qui lui donnent un goût inimitable. Jamais intrusive, elle se caractérise par sa douceur et sa rondeur en bouche, particulièrement agréable au palais.